清酒（チョンジュ） 食品名人
雪蓮酒
설련주
度数 16%
容量 750ml
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味と香り
蓮の花びら · 蜂蜜穀物 · 水辺のフローラル · 温かいフィニッシュ
合う料理
アワビ粥 · ハンジョンシク（韓定食） · 盛り合わせナムル
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説明
白蓮を核に、もち米・うるち米・麹を合わせた清酒で、香りは控えめながら輪郭ははっきりしています。口中ではなめらかで端正に流れ、食品名人の指定に支えられた系譜が、上品さの中に確かな伝統の厚みを感じさせます。
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- 地域
- 慶尚北道（キョンブク） (경북)
原材料
백련, もち米, うるち米, ヌルク
おつまみ
アワビ粥
ハンジョンシク（韓定食）
盛り合わせナムル