マッコリ

梅マッコリ

매실 막걸리

度数 7%

容量 750ml

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味と香り

熟した青梅の香り · ヨーグルト乳酸の下地 · 酸味のある核果の酸 · 梅皮の渋味フィニッシュ · 軽い米クリームベース

合う料理

カムジャタン(豚骨とジャガイモの鍋) · 春のナムル盛り合わせ · 梅醤油ドレッシングの冷奴

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基本情報: 酒蔵とボトル情報を確認済み
情報源: 韓国農水産食品流通公社の資料と照合済み; 元データを見る
次の行動: 酒蔵の販売先あり

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説明

全羅南道光陽の梅酒・竹酒で知られるペグンジュガが、米の発酵液に梅果汁を重ねて仕上げたマッコリです。熟した青梅の香りとヨーグルトのような乳酸のニュアンスが立ち、口中ではやわらかい米のクリームの上を石果の酸が軽やかに走ります。7度のボディは浮力があり重くならず、梅の皮の軽い渋みが余韻を爽快にまとめます。5～8°Cでしっかり冷やし、カムジャタンの濃厚な豚骨を梅の酸で切るペアリングや、春のナムルと合わせると果実の清涼感が心地よく響きます。