清酒（チョンジュ）
イルウォルサムジュ・イジュ
일월삼주 이주
度数 14.2%
容量 350ml
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味と香り
クリーン · まろやか
合う料理
韓定食（ハンジョンシク） · 焼き魚 · 蒸し料理
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説明
慶尚南道・咸安の無農薬もち米を主役に、ビッチョル酵母と小麦由来の麹で仕上げた清酒です。輪郭は端正で、なめらかな口当たりの奥に穏やかな旨みが静かに重なります。焼き魚や蒸し料理のように味の層が繊細な料理と合わせると、この酒の精度がよりはっきり伝わります。
似たお酒と同じ地域のお酒
- 酒蔵
- ピッオルヤンジョヨングソ
- 地域
- 慶尚南道（キョンナム） (경남)
原材料
もち米, 빛올효모, ヌルク, 精製水