イルウォルサムジュ・イジュ

説明

慶尚南道・咸安の無農薬もち米を主役に、ビッチョル酵母と小麦由来の麹で仕上げた清酒です。輪郭は端正で、なめらかな口当たりの奥に穏やかな旨みが静かに重なります。焼き魚や蒸し料理のように味の層が繊細な料理と合わせると、この酒の精度がよりはっきり伝わります。

原材料

もち米, 빛올효모, ヌルク, 精製水

テイスティングノート

おつまみ