マッコリ

ファンガムチャル

Name: ファンガムチャル
Brand: ウンゴクドガ

황감찰

度数8%

容量750ml

説明

蔚山中区のウンゴクドガが国産米・もち米・麹・酵母で仕込む8度のマッコリで、黄金の柿にちなんだ名前を持ちます。熟した柿の皮・温かい米糠・麹由来のほのかなバニラの香りが立ちます。口中は枕のようなふっくらした中～やや厚めのボディに、蜂蜜をかけたインジョルミ（きな粉餅）のような丸い甘みが包みます。フィニッシュはやわらかくドライに向かい、アーモンドの薄皮のかすかな渋みが余韻に残ります。6～10°Cでネギのパジョンのカリッとした端と合わせたり、カンジャンケジャンの塩味を甘みで受け止めるペアリングが見事です。