マッコリ 訪問醸造場 食品名人
金井山城 マッコリ
금정산성막걸리
度数 8%
容量 750ml
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味と香り
山城の空気を含んだ微生物の風味 · 熟成された小麦パンの深み · ダークでタンニンのある穀物の甘み · サワードウの骨格の余韻
合う料理
チヂミ（パジョン、ピンデトク） · フライドチキン · キムチ
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説明
釜山・金井山城の醸造文化を映したマッコリで、白米と小麦麹が生む深い穀香をクリーミーな甘みが包み込みます。8%で適度な厚みがありながら重くなりすぎず、食中酒としての使い勝手が高いです。伝統の系譜を感じさせる、落ち着いた説得力のある味わいです。
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- 地域
- 釜山（プサン） (부산)
原材料
白米, 小麦, 精製水