清酒（チョンジュ） 訪問醸造場 食品名人
竹筒竹の葉酒
대통대잎술
度数 15%
容量 700ml
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味と香り
松葉 · 柑橘の皮の温かみ · クコの実の土っぽさ · クズ油 · 苦いハーブの余韻
合う料理
サムハプ（発酵エイ・キムチ・豚肉） · 山菜定食 · トドック焼き（ツルニンジン焼き）
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説明
葛根、クコの実、松葉、陳皮が幾層にも重なり、穀物主体の伝統酒とは違う立体的な香りを描きます。米と麹が土台をしっかり支えるため薬草感が前に出すぎず、終盤には松を思わせる清涼感が心地よく残ります。食品名人認定と2014年の訪問醸造所選定歴が信頼を後押しします。
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- 酒蔵
- チュソンゴウル
- 地域
- 全羅南道（チョンナム） (전남)
原材料
米, ヌルク, 갈근, クコの実, 松葉, 진피 등
おつまみ
サムハプ（発酵エイ・キムチ・豚肉）
山菜定食
トドック焼き（ツルニンジン焼き）