清明酒

説明

清明酒は、もち米と韓英錫ヌルクの組み合わせを緻密に磨き上げた、透明感の高い清酒スタイルです。口当たりはなめらかですが、穀物由来のほのかな甘みが残るため、端正さの中に温度を感じます。蒸し料理や焼き魚のように素材の輪郭を大切にする献立と特に相性が良いです。

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原材料

もち米, 精製水, 한영석 누룩

テイスティングノート

おつまみ