사화정미소

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설명

사화정미소는 경상남도 우포의아침 양조장에서 찹쌀, 멥쌀, 쌀입국, 누룩을 모두 활용하여 빚은 12도 막걸리입니다. 두 종류의 쌀과 입국, 누룩이라는 복합적인 원료 구성이 일반 막걸리보다 곡물 단맛의 층위를 한층 깊게 쌓아올립니다. 12도의 도수가 크리미한 질감에 와인에 가까운 무게감을 더해, 시중 6도 막걸리와는 확연히 다른 밀도 있는 음용 경험을 제공합니다. 묵직하면서도 무겁지 않은 균형이 캐주얼한 음용과 진지한 감상 사이의 접점을 만들어냅니다.

원재료

정제수, 찹쌀(국내산), 맵쌀(국내산), 쌀입국, 누룩, 효모, 정제효소, 밀함유

테이스팅 노트

음식 페어링