다래와인 7004D

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설명

다래와인 7004D는 경상남도 오름양조에서 참다래로 빚는 12도 과실주로, 8도의 7004S보다 더 풀 바디하고 구조감 있는 스타일입니다. 높아진 도수가 와인에 무게감과 깊은 과실 강도를 더하면서도 참다래 특유의 열대-초록 빛 아로마는 유지합니다. 향은 잘 익은 키위와 꿀 같은 과수원 과일, 은은한 허브 뉘앙스로 시작합니다. 입안에서는 미디엄 바디에 과실주치고는 의외의 구조감을 보여주며, 단맛이 있지만 단단한 산미와 가벼운 탄닌 질감이 받쳐 피니시를 길게 끌어줍니다. 중심에 자리한 꿀 같은 깊이가 천천히 마시는 즐거움을 줍니다. 끝맛은 적당히 길고 과실의 따뜻함이 깨끗하게 울립니다. 8-12°C에서 구운 흰살 생선이나 새우의 감칠맛과 열대 과실의 조화, 세미-하드 치즈와의 무게 균형, 판나코타나 레몬 타르트 같은 디저트에서 키위의 꿀 캐릭터가 자연스럽게 어우러지는 페어링을 추천합니다.

원재료

참다래

테이스팅 노트

음식 페어링