부자진 배치#0001

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설명

부자진 배치#0001은 경기도에서 만든 44도 보태니컬 증류주로, 한국 전통 증류와 서양 허브 리큐어의 경계를 넘나드는 독특한 제품입니다. 캐모마일, 라벤더, 레몬 베버나, 노간주나무 열매, 한라봉, 헛개나무, 솔잎, 쑥이 각각 고유한 향의 층위를 형성합니다. 44도라는 높은 도수답게 첫 향부터 집중력을 요구합니다. 노간주나무와 라벤더가 먼저 올라오고, 이어서 한라봉의 밝은 시트러스 리프트와 쑥의 대지적 깊이가 뒤따릅니다. 입안에서는 미디엄-풀 바디에 오일리하고 코팅감 있는 질감이 이어지며, 보태니컬이 순서대로 펼쳐집니다. 캐모마일의 부드러운 꽃 단맛이 먼저, 이어 노간주나무의 수지적 바이트, 레몬 베버나의 날카로운 시트러스 엣지가 따라옵니다. 솔잎은 깨끗하고 상쾌한 청량감으로 허브 층위가 무거워지는 것을 막아주며, 헛개나무의 은은한 우디 단맛이 중반을 둥글게 마무리합니다. 끝맛은 길고 따뜻하며 허브 향이 지속되고, 라벤더와 쑥의 기분 좋은 쓴맛이 여운으로 남습니다. 상온에서 스트레이트로, 또는 큰 얼음 한 알을 띄워 천천히 탐색하기에 적합합니다.

원재료

캐모마일, 라벤더, 레몬 베버나, 노간주나무 열매, 한라봉, 헛개나무, 솔잎,쑥

테이스팅 노트

음식 페어링