기타
청진주
도수 16%
용량 375ml
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맛과 향
부드러운 · 균형잡힌
어울리는 음식
반찬 · 고기구이
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설명
청진주는 경기도 전통주연구개발원양조에서 찹쌀, 누룩, 정제수만으로 빚는 16도 전통주입니다. 최소한의 재료 구성이라 발효 기술에 모든 것이 달려 있는 구조예요. 향은 조용하고 차분한 편으로, 찐 찹쌀과 미세한 꿀 뉘앙스, 누룩 배양에서 오는 가벼운 꽃향이 올라옵니다. 375ml 소용량이라 집중해서 마시기 좋은데, 입안에서는 비단결 같은 코팅감의 미디엄 풀 바디가 중반까지 은은한 단맛을 실어 나르다가 깨끗하고 적당히 드라이한 끝맛으로 정리됩니다. 찹쌀 특유의 점성이 일반 청주보다 높아 입에 머무는 느낌이 좋아요. 10-13°C에서 반찬 위주 식사의 중립적인 반주로 좋고, 삼겹살구이의 녹아내리는 기름에 매끈한 구조감이 균형을 잡아줍니다.
외부 링크와 출처
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원재료
찹쌀, 누룩, 정제수