제품 (4)
소주
제주낭만
제주낭만은 제주도에서 쌀과 백도라지를 결합해 증류한 40도 소주로, 곡물 전통과 허브의 개성을 동시에 담은 제품입니다. 도라지는 한국 한방과 요리에서 친숙한 약재로, 살짝 쓰고 대지적인 캐릭터가 곡물 증류주에서는 좀처럼 만나기 어려운 차원을 부여합니다. 향은 깨끗한 쌀 증류액의 투명함으로 시작해, 이내 흙내음이 나면서 약간 약초적이고 근원적인 도라지 뿌리 아로마가 따라옵니다. 입안에서는 미디엄 바디에 단정하고 깨끗한 질감이 이어지며, 쌀이 중립적이고 세련된 골격을 제공하는 가운데 도라지의 쓴맛-허브 존재감이 곡물의 매끄러움과 보태니컬의 엣지 사이에 긴장감을 만듭니다. 중반에 제주 화산 토양을 연상시키는 은은한 미네랄 뉘앙스가 감지됩니다. 끝맛은 길고 온화하게 따뜻하며, 도라지의 지속적인 쓴맛이 쌀 단맛과 균형을 이루다 드라이하고 깨끗하게 마무리됩니다. 500ml로 천천히 탐색하기에 좋습니다. 상온에서 스트레이트로, 삼겹살 쌈이나 산나물 반찬, 버섯 요리처럼 흙빛 풍미의 음식과 함께 추천합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수500ml
소주
키위술
키위술은 제주도에서 그린키위와 골드키위를 함께 증류한 40도 과일 증류주입니다. 두 품종의 조합은 의도적인 선택으로, 그린키위는 신맛과 풀 향의 생동감을, 골드키위는 열대 과일의 단맛과 향의 깊이를 기여하여 단일 과일로는 얻기 어려운 복합성을 만들어 냅니다. 향은 첫 인상부터 매력적으로, 밝은 키위 껍질의 타르트함과 잘 익은 열대 과일, 은은한 풀 향의 상쾌함이 어우러집니다. 입안에서는 미디엄 바디에 깨끗하고 유려한 질감이 이어지며, 그린키위의 날카로운 산미가 먼저 도착해 시트러스에 가까운 활기찬 첫맛을 만들고, 이어 골드키위의 따뜻하고 꿀 같은 열대 단맛이 중반을 채웁니다. 이 상호작용이 술을 단조롭지 않고 역동적으로 유지합니다. 배경에서 씨앗 같은 은은한 쓴맛이 구조감을 더합니다. 끝맛은 적당히 길며 열대 과일 단맛이 남고, 깨끗한 산미의 밝음과 키위 껍질의 미세한 떫은맛이 여운으로 이어집니다. 500ml로 단독 시음부터 칵테일 실험까지 활용 범위가 넓습니다. 차게 해서 식후주로, 열대 콘셉트 칵테일에, 또는 신선한 해산물이나 가벼운 샐러드와 함께 추천합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수500ml
소주
메밀이슬
메밀이슬은 제주도에서 제주산 메밀(메밀)과 국내산 입국, 효모로 증류한 40도 소주입니다. 메밀은 한국 증류주에서 흔치 않은 원료로, 쌀 중심의 주류 시장에서 독자적인 개성을 부여합니다. 고소하고 대지적이며 거의 허브에 가까운 차원은 쌀로는 재현할 수 없는 영역입니다. 향은 메밀차를 연상시키는 구운 메밀의 고소함으로 시작해, 깨끗하고 살짝 꽃향이 나는 효모 노트와 곡물 껍질에서 오는 은은한 풀 향이 뒤따릅니다. 입안에서는 미디엄 바디에 드라이하고 살짝 곡물 질감이 있어 메밀 국수를 떠올리게 합니다. 메밀 특유의 고소함이 중심을 잡고, 따뜻하고 구수한 가운데 대지적 쓴맛이 골격을 형성합니다. 입국은 조용한 단맛과 감칠맛의 힌트로 메밀의 강한 개성을 다스립니다. 끝맛은 길고 드라이하며 메밀차의 따뜻함이 지속되다 깨끗한 미네랄로 마무리됩니다. 500ml로 사색적 시음에 충분한 양입니다. 상온이나 살짝 데워서, 메밀국수와의 테마 페어링 또는 부침개, 오리구이처럼 대지적 곡물 캐릭터와 진한 단백질이 만나는 조합을 추천합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수500ml
청주
성산포소주
성산포소주는 제주 술도가 제주바당에서 국내산 쌀과 입국, 효모로 발효해 빚은 25도 약주입니다. 높은 도수 안에서도 정돈되고 맑은 인상을 유지하는 것이 특징으로, 알코올 자극만 앞서지 않고 매끈하게 넘어갑니다. 25도의 힘은 분명하지만 그 안에서 깔끔함이 오래 남아, 음식과 함께할 때 재료의 맛을 가리지 않습니다. 한정식, 생선구이, 찜처럼 균형이 중요한 메뉴와 특히 잘 어울립니다.
깔끔한부드러운
한정식생선구이
25% 도수360ml
