중원당은 충북 충주시 중앙탑면에서 충북 무형유산 제2호 청명주를 빚는 양조장입니다. 김영섭 대표는 청명주 제조기능보유자이기도 합니다. 술의 바탕은 직접 띄우는 누룩 청명주곡으로, 김해김씨 문중 기록 『향전록』을 따라 밀이나 쌀을 발효해 만듭니다. 17도 청명주를 증류하면 전통소주 청명소주가 됩니다. 호호막걸리는 덧술에 찹쌀 고두밥과 단호박을 넣어 약 100일 동안 저온에서 발효하고 숙성하는 단호박 막걸리입니다.

지역

충북

주소

충청북도 충주시 중앙탑면 청금로 112-9 지도 열기

외부 링크와 출처

양조장 공식 홈페이지xn--v42bo8x7wc.com→

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