チュンウォンダン
중원당
忠清北道忠州にある歴史ある醸造所で、数百年の伝統を持つ澄んだお酒「清明酒（チョンミョンジュ）」で有名です。
- 住所
- 충북 충주시 가금면 창동리 243
- ウェブサイト
- www.청명주.com/
商品 (8)
その他
清明酒 750
청명주 750
清明酒750は、もち米・ヌルク・小麦粉で仕込む伝統系譜のはっきりした、忠清北道を代表する一本です。17度でも質感は滑らかで、後半にかけて整った力強さが残るため、料理と合わせても軸がぶれません。忠清北道無形文化財第2号に指定され、2015年の訪問蔵選定歴も信頼を裏づけます。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
17% 度数750ml
その他
清明酒
청명주
忠清北道で国産米から造られる清明酒は、華やかさよりも磨かれたやさしさが印象に残るタイプです。味の流れが端正でバランスがよく、焼き物にも日常の韓国惣菜にも無理なく寄り添います。忠清北道無形文化財第2号という背景が、長く受け継がれてきた重みを感じさせます。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
17% 度数500ml
マッコリ
ホホマッコリ
호호막걸리
国産もち米と米に韓国産かぼちゃを合わせた、やわらかく包み込むようなマッコリです。クリーミーな口当たりと穏やかな甘みが続き、重たさを出さずにほっとする余韻を残します。香ばしいチヂミやチキン、家庭的なキムチと合わせると、かぼちゃの風味がきれいに立ちます。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
9% 度数375ml
清酒（チョンジュ）
ソニジュ
선희주
国産のもち米とうるち米、そしてヌルクで仕込んだ清酒で、透明感のあるなめらかな飲み口が魅力です。375mlのサイズ感がちょうどよく、焼き魚や蒸し料理のような繊細な味わいの食事に無理なく寄り添います。2015年の「チャジャガヌン醸造場」選定歴もあり、伝統に裏打ちされた一本です。
クリーンまろやか
韓定食（ハンジョンシク）焼き魚
12% 度数375ml
その他
ポウンジュ
보은주
国産のもち米・うるち米・ヌルクで醸した、穏やかでバランスのよい味わいが持ち味です。10度のアルコールは軽快さと食中酒としての骨格の中間にあり、単体でも料理と合わせても心地よく飲めます。副菜や焼き料理の味を邪魔せず、地域の醸造文化を感じさせる一本です。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
10% 度数375ml
マッコリ
ソンヒ 10
선희 10
国産のもち米とうるち米を土台に、りんご・さつまいも・オレンジを重ねて香りの幅を広げたマッコリです。クリーミーな質感の中で果実香が先に立ち、その後にさつまいものやわらかな甘みが穏やかに続きます。330mlの小ぶりなサイズで気軽に開けられますが、味の設計は想像以上に緻密です。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
10% 度数330ml
マッコリ
清明 濁酒
청명탁주
国産もち米と地元麹、小麦粉で仕込んだ清明濁酒は、穀物の密度感がはっきり伝わるタイプです。アルコール12%が骨格を支え、一般的な軽いマッコリより厚みがありながら、質感はクリーミーで飲み口は整っています。甘みと香ばしさの均衡がよく、チヂミや味付けのしっかりした料理に説得力があります。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
12% 度数375ml
清酒（チョンジュ）
清明酒
청명주
忠清北道で造られる清明酒は、韓国産もち米と麹、小麦粉で伝統的な骨格を保ちながら、味わいは澄んだ印象にまとまっています。17度のやわらかな流れの中に穀物の奥行きが静かに残り、料理を邪魔しません。韓定食や蒸し料理、焼き魚と合わせると特にバランスが良いです。
クリーンまろやか
韓定食（ハンジョンシク）焼き魚
17% 度数375ml