도깨비양조장
충북 단양군 가곡면의 도깨비양조장은 도깨비술이라는 막걸리를 7도, 9도, 11도로 나눠 빚습니다. 쌀은 국내산 멥쌀을 쓰고 누룩은 우리밀로 만듭니다. 찹쌀을 섞으면 단맛은 쉽게 나지만 술이 끈적해져서, 찹쌀 대신 쌀을 더 많이 넣어 단맛을 끌어냅니다. 11도는 단양 물과 의림지 쌀로 감미료 없이 빚으며, 2019년 대한민국 우리술 대축제에서 1위에 올랐습니다. 양조장 소개로는 7도에서 멜론과 바닐라 향이, 9도에서 배 향이 납니다.