제품 (4)
막걸리
호담 산양산삼 막걸리
경기도 대농바이오유리 산삼양조장에서 산림 속에서 수년간 반야생으로 키운 산양산삼을 경기미와 입국 발효에 접목시킨 6도 막걸리예요. 산삼이 배경 재료가 아니라 맛의 구조 자체를 바꾸는 핵심이에요. 향은 뿌리 저장고의 흙내음과 소나무-캄포 같은 허브 탑노트가 먼저 올라오고 그 뒤로 쌀의 크리미함이 따라와요. 입에서는 중간 무게감의 크리미한 바디에 단맛(일부 아스파탐 유래)이 먼저 자리잡지만, 곧 산삼 특유의 쌉싸래한 감칠맛이 끼어들며 피니시를 일반 막걸리보다 훨씬 길게 늘려줍니다. 이 쓴맛은 기침약이 아니라 다크초콜릿의 비터에 가까운 우아한 결이에요. 인삼 맛 소주나 농축액 기반 제품과 비교하면, 이 술은 뿌리의 캐릭터를 발효 안에 녹여 넣은 쪽이라 위에 얹은 느낌이 아닌 통합된 경험을 줍니다. 2017년 대한민국 우리술품평회 대통령상 — 국가 전통주 대회 최고상 — 수상이 이 술의 위치를 말해줘요. 6-8°C로 마시면서 삼계탕과 함께하면 술과 음식의 인삼이 서로 메아리치고, 해물파전의 기름진 단맛에 흙-비터가 대비를 만드는 페어링도 훌륭합니다.
산삼 뿌리 흙내음솔잎 장뇌 허브 톱노트우아한 다크 초콜릿의 쌉쌀함
회전 (파전, 빈대떡)
★수상 내역
6% 도수750ml
기타
만품 산삼가득
만품 산삼가득은 경기도 대농바이오우리산삼양조에서 경기미에 국내 산양산삼을 더해 빚는 13도 전통주입니다. 산양산삼이 일반 약주를 넘어서는 격을 부여하는데, 날카로운 약재 쓴맛이 아니라 숲 바닥과 마른 나무껍질 같은 따뜻한 뿌리의 흙내음이에요. 향은 흙냄새 나는 산삼 뿌리와 깨끗한 경기미로 시작해 안정감을 주고, 입안에서는 미디엄 바디에 매끈한 질감 위로 중반에 산삼의 온기가 은근하고 지속적인 열기로 나타나요. 끝맛은 적당한 길이에 뿌리채소의 깊이가 남습니다. 2012 우리술품평회 우수상, 2014 대상 수상작이에요. 10-13°C에서 삼겹살구이의 돼지 기름을 산삼의 흙 온기가 감싸고, 된장국의 발효 국물과 뿌리 깊이가 공명합니다.
부드러운균형잡힌
회반찬
★수상 내역
13% 도수350ml
리큐르
호담 300ml
호담 300ml는 경기도에서 산양산삼을 주원료로 사용한 20도 리큐르입니다. 산양산삼은 재배밭이 아닌 산림 경사지의 반야생 조건에서 자라는 산삼으로, 수년에 걸친 느린 성장 과정에서 뿌리 조직이 치밀해지고 진세노사이드 함량이 밭 재배 인삼보다 농축됩니다. 이 차이가 풍미에도 반영되어 일반 인삼주보다 흙 내음과 쌉쌀한 깊이가 한층 뚜렷합니다. 정제수와 주정으로 구성된 바탕은 경쟁하는 맛 없이 산삼의 캐릭터를 투명하게 전달하는 역할에 집중합니다. 20도의 도수는 가벼운 음용과 약재 침출의 중간 지점으로, 의도적으로 한 잔씩 음미하기에 적합한 무게감과 매끄러움을 동시에 갖추고 있습니다. 300ml 소용량 규격은 산양산삼이라는 고가 원료에 걸맞은 프리미엄·소량 생산 포지셔닝을 드러냅니다.
복잡한허브향
건과일견과류
20% 도수300ml
기타
산삼가득 명술
산삼가득 명술은 경기도에서 국내산 5년근 산양산삼을 핵심 원료로 빚은 20도 전통주입니다. 산삼이 뿌리채소 같은 깊은 풍미를 더해주되 쓴맛이 과하지 않아 마시기 편안하며, 20도라는 적절한 도수가 접근성을 높여줍니다. 약재감에 지나치게 기울지 않으면서도 산삼의 캐릭터가 분명히 살아 있어, 삼 계열 술 중에서도 균형이 돋보이는 제품입니다. 2012년과 2014년 대한민국우리술품평회 리큐르 부문 장려상 수상 이력이 이 술의 완성도를 말해줍니다.
부드러운균형잡힌
회반찬
★수상 내역
20% 도수375ml
