チュヒャンイオ

説明

忠清北道のチュヒャンイオは、国産米・麹・酵母という古典的な組み立てを精度高く仕上げた清酒です。香りは控えめに整い、口中では透明感のある滑らかさと米由来のほのかな甘みが静かに続きます。韓定食、焼き魚、蒸し料理のように素材の輪郭を大切にする献立で真価を発揮します。

原材料

米, ヌルク, 酵母, 精製水, 酵素

テイスティングノート

おつまみ