スルビンヌン・チョンガネ

술빚는전가네

酒造る全家（スルビンヌン・チョンガネ）は京畿道抱川の山井湖近くに位置する醸造場で、アルコール度数45%と61%の高アルコール蒸留酒を生産しています。

商品 (2)

사십오도

米発酵にオクブン、若いススキの芽、シコン根を重ねた45度の蒸留酒で、韓国的なハーバルニュアンスがくっきり感じられます。骨格は力強いのに舌当たりは滑らかで、香りの層が丁寧に広がります。脂の多い肉や濃い味付けの料理と合わせても、終盤まで輪郭を保ったまま飲み進められます。

육십일도

61度という高いアルコールを正面から持ちながら、米ベースとボタニカルの組み合わせで荒さより精密さを見せる蒸留酒です。若いススキの芽やシコン根の要素が熱量の下に奥行きをつくり、単なる強さで終わりません。少量をカルビや刺身に合わせると、温度差と旨味のコントラストがはっきり立ち上がります。