シンピョンヤンジョジャン
신평양조장
忠清南道唐津にある醸造所で、白蓮をテーマにしたマッコリと澄んだお酒を生産しています。
- 住所
- 충남 당진시 신평면 신평로 813
- ウェブサイト
- www.koreansul.co.kr
商品 (5)
マッコリ
白蓮 生マッコリ snow (スノウ)
백련 생막걸리 snow (스노우)
白米に蓮の葉の香りを重ね、雪のようにやわらかな質感に仕上げた生マッコリです。冷やすとふくよかな甘みは保ちながら発酵由来の清潔感が際立ち、デザート感と食中適性を両立します。蔵の背景も含めて物語性のある一本として楽しめます。
蓮の葉の清雅な上品さ米粉の花びらのような柔らかさ中盤にハーブの高揚感
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
6% 度数750ml
マッコリ
白蓮 生マッコリ
하얀연꽃 백련생막걸리
韓国産の白蓮葉を加え、米中心の生マッコリに静かな花香をまとわせた一本です。7度らしい厚みはありつつ、口当たりはなめらかで甘みの輪郭も上品に整理されています。華やかさよりも余韻のきれいさで印象を残すタイプです。
白蓮涼やかなフローラル植物的なニュアンス
蓮根の煮物海鮮鍋（ヘムルタン）
★受賞歴
7% 度数375ml
マッコリ
白蓮 マッコリ
하얀연꽃 백련막걸리
忠清南道生まれの7度マッコリで、クリーミーな甘みと整った後味のバランスが美しいです。国産米の親しみやすさを持ちながら、全体は洗練されていて軽やかにまとまります。2012年の大賞に加え、2013年IWSC・NYWSC銅賞を重ねた実績が、国際的な評価の高さを示しています。
乾燥した蓮のハーブ骨格のある余韻一貫したクリーミーさ
メウンタン（辛い魚鍋）チョンゴル（韓国鍋）
★受賞歴
7% 度数375ml
マッコリ
白蓮 澄み酒
백련 맑은술
白蓮 澄み酒は、蓮の葉由来のほのかな清涼感が、クリーミーで甘やかな米の質感に重なって印象をつくる酒です。香りは豊かで包容力があり、チヂミや揚げ物のような油分のある料理と合わせると魅力がいっそう広がります。品評会受賞歴に加え、名人認定と訪問蔵の背景を持つ点も特徴です。
クリーミー甘い
お刺身（フェ）チヂミ（パジョン、ピンデトク）
★受賞歴
12% 度数375ml
清酒（チョンジュ）
白蓮清酒
하얀연꽃 백련맑은 술
白蓮清酒は、国産米に白蓮の葉を添えて仕込み、清らかな酒質に穏やかなハーブ感を重ねた清酒です。香りは控えめで口当たりはすべらかなので、刺身や焼き魚、韓定食のような繊細な皿と特に相性が良いです。2013年の名人連携醸造所としての紹介と同年の受賞歴が、品質への信頼を高めています。
クリーンまろやか
お刺身（フェ）韓定食（ハンジョンシク）
★受賞歴
12% 度数375ml
