ネグクヤンジョ
내국양조
忠清南道論山にあるキノコと薬草を専門とする醸造所で、マツタケやシイタケを使った様々な伝統酒を生産しています。
- 住所
- 충남 논산시 연무읍 마종로 361
- ウェブサイト
- cafe.naver.com/jumarusa
商品 (8)
清酒（チョンジュ）
松茸酒
송이주
松茸酒は、国産米とヌルクの素直な土台に松茸濃縮液を重ね、日常の薬酒には少ない旨み香をはっきり描いた一本です。口当たりはあくまでクリーンで、森を思わせる風味が薄く重なって余韻をつくります。薄味の焼き魚や蒸し料理と合わせると個性がきれいに開きます。
クリーンまろやか
韓定食（ハンジョンシク）焼き魚
13% 度数375ml
清酒（チョンジュ）
ヌンイ酒
능이주
ヌンイ酒は、ヌンイ茸の濃縮由来の土っぽい香りと旨みを、静かに積み重ねた薬酒です。ベースは澄んでなめらかですが、飲み進めるほど穏やかな奥行きが長く残ります。一般的な淡麗タイプより、もう一段立体感のある風味を求めるときに合います。
クリーンまろやか
韓定食（ハンジョンシク）焼き魚
13% 度数375ml
伝統焼酎（ソジュ）
ガンジュ
강주
ガンジュは、国産米と水だけで構成した50度の高アルコール酒で、余計な装飾のない直線的な設計が持ち味です。立ち上がりは力強いものの、味筋は乱れず、鋭さの中に整った清潔感を保ちます。脂のある肉や淡白な刺身に少量ずつ合わせると、長く乾いた余韻が料理の輪郭を際立たせます。
クリーンまろやか
カルビポッサム（茹で豚）
50% 度数200ml
伝統焼酎（ソジュ）
火酒
화주
国産米の蒸留酒に紅参濃縮液を重ね、澄んだ酒質の中に韓国らしい薬膳の温かみを穏やかに感じられる一本です。香りは控えめに立ち上がり、口中では紅参の奥行きがなめらかな質感と自然に調和します。炭火焼きの香ばしさや旨味と合わせると、余韻がきれいに重なります。
クリーンまろやか
カルビポッサム（茹で豚）
25% 度数375ml
伝統焼酎（ソジュ）
ハヌル
하늘
45%の力強さを持ちながら、輪郭は驚くほど滑らかに整った蒸留式ソジュです。大麦由来のクリアな芯に、ほのかなオークの温かいスパイス感が重なり、締めくくりはドライに切れます。カルビやポッサム、刺身と合わせると濃い旨みを精密に引き締めます。
クリーンまろやか
カルビポッサム（茹で豚）
45% 度数375ml
伝統焼酎（ソジュ）
バラム
바람
バラムは、忠清南道らしい焼酎の魅力を20度で軽やかに楽しめる一本です。米由来の原酒と精製水が生む澄んだ口当たりが心地よく、食事中でも重くならずに寄り添います。カルビやポッサム、刺身の旨みを邪魔せず、全体の味わいをすっと整えてくれます。
クリーンまろやか
カルビポッサム（茹で豚）
20% 度数375ml
その他
ピョル
별
ピョルは早摘みのもち米を使い、伝統感のある穀物の輪郭を上品に磨いた一本です。麹と酵母の発酵で口当たりはなめらかですが、後味は甘さを引きずらず端正に収まります。副菜の多い食卓や焼き物に合わせると、料理の層をやさしく引き立てます。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
20% 度数375ml
その他
シ
시
シは、いちごの華やかな香りを主役に据えた個性派の忠清南道ボトルです。酵母発酵のふくらみ、甘みのバランス、オークチップの軽いニュアンスがつながり、香りは鮮やかで余韻は柔らかく落ち着きます。塩気のある韓国惣菜や焼き料理と合わせると、対比がきれいに決まります。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
13% 度数375ml