제품 (2)
청주
금휘
금휘는 충청북도에서 국내산 쌀에 황기와 금나노화된 황금물을 사용해 빚은 35도 증류주로, 약재의 미묘함과 미네랄의 정밀함이 균형을 이루는 스타일입니다. 황기는 한국 한방에서 부드러운 보기(補氣) 약재로 친숙하며, 이 술에서도 지배하지 않고 쌀 아래에 조용한 약재 층위를 더하는 역할을 합니다. 금나노 처리수는 양조장이 매끄러움 향상에 기여한다고 밝힌 독특한 생산 방식입니다. 향은 깨끗하고 절제되어 있습니다. 쌀 증류액의 투명함이 앞서고, 건조된 황기 편을 연상시키는 은근한 약재 단맛이 뒤따릅니다. 날카롭거나 풀적이지 않고 부드럽게 따뜻하며 미세하게 달큰합니다. 그 아래 미네랄 밝음이 깔립니다. 입안에서는 미디엄-린 바디에 눈에 띄게 매끄럽고 거의 광택 있는 질감이 이어지며, 쌀 캐릭터는 깨끗하고 드라이합니다. 황기는 서서히 축적되는 약재 온기와 메인 미각보다 여운에서 더 선명한 섬세한 쓴맛-단맛을 더합니다. 처리수에서 오는 미네랄 요소가 산뜻하고 거의 활기 있는 인상을 기여합니다. 끝맛은 적당한 길이로 세련되며, 황기 온기가 깨끗한 미네랄 마감 아래로 남습니다. 2013 대한민국우리술품평회 우수상이 품질을 확인합니다. 500ml 용량으로 상온에서 회, 한정식, 생선구이와 함께하면 약재의 미묘한 결이 침범하지 않으면서 풍미를 보강합니다.
깔끔한부드러운
회한정식
★수상 내역
35% 도수500ml
청주
소나무와 학
소나무와 학은 충청북도에서 국내산 쌀과 황기를 조합해 빚은 43도 증류주로, 약재 온기와 곡물 투명함이 절제된 균형을 이루는 술입니다. 2011·2012·2016 대한민국 우리술품평회 수상 이력은 단발성 성과가 아닌 지속적 수준을 보여줍니다. 향은 깨끗하고 구수한 쌀 곡물로 시작해, 황기가 서서히 모습을 드러냅니다. 따뜻하고 부드럽게 달큰하며 무겁지 않은 대지적 인상으로, 건조된 뿌리 편을 따뜻한 물에 우린 것 같은 편안하고 뿌리 깊은 전통의 향입니다. 입안에서는 미디엄-풀 바디에 드라이하고 구조적인 질감이 이어집니다. 쌀이 단단하고 미네랄 엣지 있는 골격을 제공하고, 황기가 특유의 따뜻한 단맛과 술이 평면적으로 느껴지는 것을 방지하는 온화한 쓴맛 언더톤을 더합니다. 두 요소는 경쟁이 아닌 조용한 대화 속에 있습니다. 쌀이 투명함을, 황기가 온기를 제공하며, 함께 정돈되고 의도적인 프로필을 완성합니다. 끝맛은 길고 드라이하며, 깨끗한 미네랄 마감 아래로 황기 온기가 지속됩니다. 700ml 대용량으로 상온에서 스트레이트를 추천하며, 약재 온기가 숯향과 만나는 생선구이와의 조합이나, 절제된 복합성이 코스별 다양한 맛에 응답하는 한정식 상차림에서 빛납니다.
깔끔한부드러운
회한정식
★수상 내역
43% 도수700ml
