제품 (2)
과실주
남산애 포트와인
남산애 포트와인은 경상북도 예인화원양조에서 캠벨얼리, MBA(머스캣 베일리 A), 산머루 세 품종을 블렌딩해 빚는 18.5도 포트 스타일 과실주입니다. 세 품종의 조합이 비범한 복합성을 만드는데, 각각이 고유한 층을 최종 프로파일에 기여합니다. 향은 밀도 높고 겹겹이 쌓이며, 잘 익은 자두와 포도잼, 건무화과, 산머루에서 오는 약간 스모키하고 수지 같은 뉘앙스가 함께 올라옵니다. 입안에서는 18.5도의 따뜻하고 풍성한, 거의 점성 있는 바디가 입안 전체를 채웁니다. 캠벨얼리가 밝은 과일 단맛을, MBA가 꽃-머스크 계열의 중반을, 산머루가 전체 구조를 잡는 야생적인 탄닌 뼈대를 담당합니다. 끝맛은 길고 따뜻하며, 짙은 과실과 은은한 향신료가 천천히 사라집니다. 14-18°C에서 블루치즈의 강한 풍미를 단맛이 다스리는 조합, 다크 초콜릿 트뤼플과의 디캐던트한 시너지, 또는 깊이와 온기가 필요한 밤의 나이트캡으로 추천합니다.
과일향달콤한
치즈가벼운 안주
18.5% 도수750ml
과실주
남산애 레드와인
남산애 레드와인은 경상북도 예인화원양조에서 캠벨얼리, MBA, 산머루를 블렌딩해 빚는 14도 레드 과실주로, 같은 양조장의 포트와인과 동일한 세 품종 조합을 보다 편안한 도수로 풀어냅니다. 낮아진 ABV가 과실 중심의 접근성을 높이면서도 다품종 블렌딩의 복합성은 유지합니다. 향은 잘 익은 베리와 부드러운 포도 캔디, 산머루에서 오는 미세한 야생 흙빛 밑바닥으로 시작합니다. 입안에서는 미디엄 바디에 부드럽고 유연한 흐름을 보이며, 캠벨얼리의 단맛이 이끌고 MBA가 꽃-머스크 계열의 폭을 더하며 산머루가 일차원적 달콤함을 방지하는 미세한 야생적 수렴감을 제공합니다. 끝맛은 적당하고 깨끗하며 부드러운 베리 꼬리가 남습니다. 대부분의 한국 과실주보다 폭넓은 페어링이 가능한 다재다능한 식중주입니다. 10-14°C에서 순한 치즈와 샤르퀴트리, 한식 카나페와 전, 과일 디저트와 함께하면 세 품종의 복합성이 무게감 없이 깊이를 더합니다.
과일향달콤한
치즈가벼운 안주
14% 도수750ml
