경기도 양주의 양주골이가는 양주 골짜기의 전통 이화주(배꽃 술) 레시피를 보존하고 있습니다.
이화주는 경기도 양주골리가양조장에서 양주산 쌀과 찹쌀, 정제수, 쌀 누룩으로 빚은 8.5도 전통주입니다. 일반 쌀과 찹쌀을 쌀 누룩으로 함께 발효하여 만드는 질감이 독보적으로 농밀하고 벨벳 같으며, 거의 죽에 가까운 농도가 특징입니다. 2019년부터 2022년까지 대한민국 주류대상 4년 연속 대상, 2022년 참발효어워즈 대상을 수상하여, 최근 한국 전통주 가운데 가장 일관된 수상 이력을 가진 술 중 하나로 자리 잡았습니다.
