태평주가는 전북 진안에 위치한 양조장으로, 지역 농업 전통을 살린 독특한 흑미주를 생산합니다.
진안블랙은 전라북도 태평양조에서 팽화미와 블랙보리를 기반으로 빚은 40도 증류주입니다. 수삼과 홍삼농축액이 은근한 약재의 깊이를 더해 순수 곡물 증류주와는 다른 층위의 풍미를 만들어냅니다. 누룩 발효가 질감을 드라이하고 단정하게 잡아주어 40도에도 거칠지 않으며, 보리 침출 주정이 전체 프로필을 둥글게 마무리합니다. 블랙보리의 고소한 깊이와 삼의 뿌리 향이 교차하는 점이 고도수 전통주 중에서도 독자적인 위치를 부여합니다.
