세종시 조치원읍 충현1길에 있는 사일로 브루어리는 세종에서 난 찹쌀과 삼광미로 막걸리를 빚는 양조장입니다. 디자이너, 엔지니어, 브루어가 모여 꾸린 팀으로, 이름 사일로는 곡식 창고를 뜻하는 silo에서 따왔습니다. 대표 술인 사일로 막걸리는 세 번 담금하는 삼양주로 10도, 500ml이며 원재료 외에 다른 첨가물을 넣지 않습니다. 6도, 750ml 사일로 6은 찹쌀, 멥쌀, 개량누룩, 효모로 빚은 저도수 막걸리입니다. 양조장은 술을 두 번 거르고 약 50일에 걸쳐 만든다고 설명합니다. 계절마다 세종에서 난 과일을 섞은 한정 막걸리도 내는데, 8도 사일로 막걸리 복숭아는 조치원 농가의 복숭아 과즙을 기본 막걸리에 블렌딩한 술입니다.

지역

세종

주소

세종특별자치시 조치원읍 충현1길 60 지도 열기

외부 링크와 출처

양조장 공식 홈페이지silobrewery.co.kr→

확인일이 표시된 링크만 해당 날짜에 목적지를 점검했습니다. 재고와 배송 가능 여부는 달라질 수 있습니다.