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기타
녹천 소곡화주 500ml
녹천 소곡화주 500ml는 충청남도 녹천양조장에서 찹쌀, 백미, 누룩, 정제수로 빚는 41도의 전통 증류주입니다. 소곡(小麴) 방식이란 곡물과 누룩을 여러 차례에 걸쳐 단계적으로 투입하는 다단 발효 기법으로, 단일 발효로는 도달하기 어려운 곡물의 층위 있는 깊이를 만들어냅니다. 41도의 도수에서 바디는 단단하고 따뜻하지만, 정교한 증류 덕분에 도수 대비 마무리가 의외로 매끄럽습니다. 500ml 용량은 한 잔씩 천천히 따라 마시며 곡물과 누룩의 상호작용이 드러내는 다양한 면모를 음미하기에 적합합니다.
부드러운균형잡힌
반찬고기구이
41% 도수500ml
기타
녹천 소곡화주 480ml
녹천 소곡화주 480ml는 500ml와 동일한 충남 녹천양조장의 소곡 다단 발효 방식으로, 찹쌀·백미·누룩·정제수를 사용해 빚는 41도 증류주입니다. 용량 차이(480ml vs 500ml)는 병입 또는 패키징 포맷의 차이일 수 있으나, 양조와 증류 방식은 같습니다. 이 술의 핵심은 소곡 공정의 인내심 있는 다단 발효가 맛의 밀도를 점진적으로 쌓아올려, 고도수임에도 거친 알코올 자극 대신 정제된 질감으로 온기를 전달한다는 점입니다. 약간 작은 용량이라 선물용이나 소규모 시음 자리에 적합합니다.
부드러운균형잡힌
반찬고기구이
41% 도수480ml