城邑民俗村オメギ酒

説明

済州の在来醸造を今に伝えるオメギ酒で、材料は粟と麹という素朴な構成です。口当たりはクリーミーで、やさしい甘みの奥に郷土的な深みがあり、チヂミやフライドチキン、キムチのような対照的な味とよく合います。甘さだけで終わらない土地の輪郭をしっかり感じられます。

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原材料

좁쌀, ヌルク

テイスティングノート

おつまみ