トッキソジュ

농업회사법인 토끼소주㈜

忠清北道忠州にあるクラフト蒸留所で、韓国の伝統的な穀物スピリッツを使用したトッキソジュ、ソンビジン、ウォッカを生産しています。

商品 (3)

토끼 소주

忠清北道で、もち米と麹を軸に発酵由来の穀物感を活かして造られた焼酎です。23度は重すぎず軽すぎず、香味の存在感を保ちながらも口当たりはすっきりとなめらかです。焼き物から刺身まで一本でつなげられる、実用性の高い食中酒です。

선비 진

国産もち米の密度に韓国産柑橘の香りを重ね、古典性と芳香性を同時に見せる48度の蒸留酒です。立ち上がりはシトラスが鮮やかで、中心はぶれずにクリーン、強度のわりに終盤はなめらかに収まります。骨太な焼酎にボタニカルな個性を求める方へ向きます。

선비 보드카

忠清北道の米ベース韓国ウォッカスタイルで、ニュートラルさの中にやわらかな穀物感を残した一本です。精製水と米蒸留原酒の設計により、40度らしいキレのある入り口から絹のような中盤へ自然につながります。焼き物やポッサム、淡い刺身に合わせても主張しすぎず、食卓全体をきれいにまとめます。