コグムジュジョジャン

고금주조장

コグム（古今）酒造場は全羅南道莞島郡にあり、柚子マッコリや沿岸の材料を使った薬酒を専門としています。

商品 (2)

완도유자막걸리

莞島産ゆずの香りが最初にふわっと立ち、続いて米由来のやわらかなコクが静かに広がるマッコリです。地元米と麹、ゆず果汁で仕込み、甘みはやさしく残しつつ後味は重くなりません。よく冷やすと柑橘の切れがいっそう際立ち、チヂミや揚げ物、キムチと気持ちよく合います。

장보고의 꿈 황칠약주

香りを強く主張するより、澄んだ輪郭と整った飲み口で魅せる全羅南道の薬酒です。国産うるち米を軸に麹と酵母を丁寧に発酵させ、穀物の甘みは控えめで、口当たりはすべらかにまとまっています。焼き魚や蒸し料理のような繊細な韓国料理と合わせると、この酒の上品さがよりはっきり感じられます。