チョンサンノクス
청산녹수
全羅南道長城にある醸造所で、スパークリングやフルーツ味のヒノキの森酸素マッコリ、蜂蜜酒、伝統酒を生産しています。
- 住所
- 전라남도 장성군 장섭읍 남양촌길 19
- ウェブサイト
- www.bluegreenkorea.co.kr
商品 (9)
マッコリ
ピョンベクスプ 酸素マッコリ スパークリング
편백숲 산소막걸리 스파클링
もち米・うるち米・ヌルクで造る全羅南道のスパークリングで、はっきりした炭酸とミルキーな芯を両立した一本です。6.8%のしっかりした骨格があるため、チヂミやチキンのようなコクのある料理にもきちんと寄り添います。2017年「訪ねて行く醸造所」選定蔵ならではの、土地に根ざした完成度があります。
餅のような穀物の甘味目に見える活発な炭酸二種の米のクリーミーな深み
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
6.8% 度数940ml
マッコリ
ピョンベクスプ 酸素マッコリ 苺スパークリング
편백숲 산소막걸리 딸기 스파클링
全羅南道のマッコリベースに苺を重ね、開けた瞬間から明るい果実香が広がるスパークリングです。甘みはキャンディ調に寄りすぎず、ジューシーさと米由来のミルキーな厚みが炭酸で軽やかにつながります。2017年「訪ねて行く醸造所」選定の蔵が手がける、遊び心と技術が同居した味わいです。
新鮮な雪香（ソルヒャン）イチゴジューシーなベリーの酸味ふんわり米クリームの下地
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
6.8% 度数940ml
マッコリ
ピョンベクスプ 酸素マッコリ 純粋令 8%
편백숲 산소막걸리 순수령 8%
同シリーズの中でも、ボディと余韻を一段深く設計した8%タイプのマッコリです。もち米・うるち米・ヌルク由来のなめらかさはそのままに、発酵米の旨みがより長く、密度高く続きます。2017年「訪ねて行く醸造所」選定の蔵元が造る、落ち着いて味わいたいときの力強い一本です。
焙煎麦芽米ほのかな干し杏の香り濃厚で粘性のあるボディ
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
8% 度数750ml
マッコリ
ピョンベクスプ 酸素マッコリ 純粋令
편백숲 산소막걸리 순수령
同じ順粋令ラインの中でも、こちらの5.8%は口当たりがやわらかく、気軽に楽しめる一本です。全羅南道産のもち米・うるち米・ヌルク由来の芯はしっかりしていて、クリーミーな甘みのあとにすっと整った後味が残ります。地域色のある造り手らしい、入門にも向くマッコリです。
クリーンな米のとぎ汁のような甘み穏やかなヌルク土っぽさミディアムライトのクリーミーなボディ
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
5.8% 度数750ml
マッコリ
ピョンベクスプ 酸素マッコリ
편백숲 산소막걸리
米とヌルクの土台にりんご濃縮液を重ね、軽やかな果実感を引き出した全羅南道のマッコリです。5.2%で飲みやすく、やさしい甘みとほのかな酸が続くので、食事中でも重たくなりません。穀物感だけではない明るい表情が、この銘柄の個性です。
青リンゴの皮の爽やかさ軽いシードルのような酸味滑らかなライトボディ
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
5.2% 度数750ml
マッコリ
生濁酒
생탁주
生濁酒の親しみやすい甘みに、りんご濃縮液の明るい果実感を重ねた飲みやすいスタイルです。米発酵と酵母がつくるやわらかい口当たりにオリゴ糖の丸みが加わり、全体が角なくまとまります。定番のマッコリ気分を少し軽やかに楽しみたい日に向いています。
リンゴの皮の爽やかさライスプディングの穀物の温かみオリゴ糖の穏やかなカーブ
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
6% 度数750ml
マッコリ
蜂蜜マッコリ
꿀막걸리
韓国産米と蜂蜜を合わせた、花のような香りがふんわり立つマッコリです。りんご由来のほのかな果実感が甘みを重たく見せず、クリーミーな質感のまま後味はすっきり収まります。8%の飲みごたえがあり、チヂミやフライドチキンと好相性です。
野花蜂蜜の香り蜜蝋と花粉の温かみ黄金色の豊かな甘み
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
8% 度数750ml
マッコリ
サミインジュ
사미인주
有機栽培の新米と蜂蜜で醸した全羅南道のマッコリで、花を思わせる香りとやわらかな余熱感が重なります。甘さはシロップのようにべたつかず、クリーミーな質感の中で自然にほどけていきます。上品さと土地らしさの両方を丁寧に感じられる仕上がりです。
はちみつ蜜蝋焙煎穀物
ピンデトック(緑豆チヂミ)チョッパル（豚足煮込み）
8% 度数750ml
マッコリ
G12 ゴルディロックス
G12 골디락스
G12 ゴルディロックスは12%のしっかりした設計で、マッコリのやわらかさを残しながら、より濃密で骨格のある飲み口に仕上げています。全羅南道産のうるち米ともち米が、甘みを伴う厚い穀物感をつくり、味の芯をぶらしません。チヂミやキムチ料理、揚げ物と合わせると力強さが生きます。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
12% 度数500ml