ボクスンドガ
복순도가
蔚山にある有名な伝統醸造所で、ボクスンドガブランドの濁酒、薬酒、赤米マッコリを生産しています。
- 地域
- 蓚山（ウルサン）
- 住所
- 울산광역시 울주군 상북면 향산리 439
- ウェブサイト
- www.boksoon.com/
商品 (7)
マッコリ
ボクスンドガ 濁酒
복순도가 탁주
ボクスンドガ濁酒は、国産米と清水、小麦麹から生まれる上品なクリーミーさと端正な甘みが魅力です。第一印象はやわらかいのに、揚げ物や発酵系のおかずと合わせると味わいが生き生きと立ち上がります。2018年の「訪ねる醸造場」選定歴もあり、蔵の信頼感を背負った一本です。
ヨーグルトのようになめらか小麦パン
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
✦豆知識
10% 度数935ml
マッコリ
ボクスンドガ ソンマッコリ
복순도가 손막걸리
ボクスンドガ ソンマッコリは、6.5度の飲みやすさに、ふくらみのあるクリーミーな質感と甘やかな表情を重ねたタイプです。和え物から揚げ物まで幅広い韓国料理に自然になじみ、食卓で使いやすいバランスです。2015年サンフランシスコ国際品評会金賞と2018年K-DESIGN AWARD受賞歴が、味と造形の完成度を裏づけます。
キャンディーのような甘さアイスクリームのような
お刺身（フェ）チヂミ（パジョン、ピンデトク）
✦豆知識★受賞歴
6.5% 度数935ml
清酒（チョンジュ）
ボクスンドガ 薬酒
복순도가 약주
ボクスンドガ 薬酒は、国産米と水、小麦由来の麹で仕込んだ10%のやさしい薬酒です。口当たりは明るくなめらかで、入門者にも親しみやすい一方、手仕事の精度はきちんと感じられます。2018年の「訪ねて行く醸造場」選定歴も信頼感につながります。
蒸し米ヨーグルトの酸味ライスプディングの甘み
豆腐キムチケランマリ（卵焼き）
✦豆知識
10% 度数750ml
マッコリ
赤い米マッコリ
빨간쌀막걸리
福順都家とハンユルの協業で生まれた限定の赤米マッコリで、遊び心のあるクラフト感がしっかり伝わります。クリーミーな甘みが広がりつつも後味は軽やかで、一杯を通してだれません。チヂミ、フライドチキン、キムチのように輪郭の強い料理と合わせると、質感の対比がいっそう映えます。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
✦豆知識
6.5% 度数935ml
その他
ボクスンドガ過夏酒
복순도가 과하주
国産米と小麦系麹の重なりを丁寧に引き出した、端正で静かな複雑さを持つ過夏酒です。口当たりはやわらかく、穀物のほのかな甘みのあとにきれいな切れ味が続きます。副菜の多い食卓や焼き料理の間でも全体を崩さず寄り添います。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
✦豆知識
15% 度数750ml
その他
福順都家 スーパード라이
복순도가 슈퍼드라이
福順都家 スーパードライは、国産米と小麦麹の発酵由来のふくらみを持ちながら、甘口寄りではなくドライな終わり方に振った一本です。6.5度で口当たりはやわらかく、食事全体に合わせても重さが残りません。副菜や焼き料理と合わせると、口中を整えて次のひと口をすっきりつなげます。
まろやかバランス良い
パンチャン（韓国小皿料理）焼肉
✦豆知識
6.5% 度数935ml
マッコリ
ボクスンドガ もち米 濁酒 9度
복순도가 찹쌀탁주 9도
国産もち米を27.4%使い、噛むような穀物の厚みと自然なクリーム感を引き出した濁酒です。小麦ヌルクの穏やかな発酵香が甘みを平板にせず、豊かさの中に芯をつくります。冷やして飲むと、揚げ物や辛い韓国料理に合わせても品よくまとまります。
クリーミー甘い
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
✦豆知識
9% 度数935ml
