상주주조

경상북도 상주의 상주주조는 너디(Nerdy) 시리즈를 중심으로, 허브·과일·홉 등을 활용한 창의적인 막걸리와 크래프트 주류를 생산합니다.

지역: 경북
주소: 경상북도 상주시 남성로 73-15 1층
웹사이트: smartstore.naver.com/nerdbrew

제품 (6)

너디호프

너디호프는 경상북도에서 찹쌀과 누룩을 바탕으로 바질을 더해 허브 뉘앙스를 살린 5도 막걸리입니다. 바질이 향의 주역이되 과하게 밀어붙이지 않고, 산뜻한 허브 포인트로 매 모금에 생기를 더하는 방식이 인상적입니다. 700ml에 5도라는 사양은 가볍게 즐길 수 있는 최저 도수대에 해당하며, 강렬함보다 청량감이 우선인 자리에 적합합니다. 전통 누룩과 정제효소를 함께 사용하는 점은 전통 포맷에 현대적 양조 감각을 결합한 접근을 보여줍니다.

생딸기 막걸리

생딸기 막걸리는 경상북도에서 국내산 신동진 품종 햅쌀과 국산 딸기를 사용해 빚은 6도 과일 막걸리입니다. 인공 향료가 아닌 실제 딸기를 사용해 과실 향이 생생하고 상큼하게 살아 있으며, 캔디 같은 인공적인 단맛과는 확연히 다릅니다. 쌀 베이스가 만들어내는 크리미한 질감이 딸기의 산미를 부드럽게 감싸주고, 프락토올리고당이 전체 단맛의 균형을 잡아줍니다. 750ml 용량으로 여럿이 나눠 마시기에 넉넉하며, 브런치 모임이나 매운 안주와의 대비용으로 모두 활용할 수 있습니다.

너디블랑

너디블랑은 경상북도 상주에서 국산 찹쌀, 로즈마리, 타임, 누룩, 효모로 빚은 5도 전통주입니다. 로즈마리와 타임이라는 지중해 허브 조합이 한국 전통주에서는 보기 드문 요리적인 향의 매력을 만들어내며, 단맛이나 곡물의 무거움 대신 세이보리하고 향긋한 복합성을 전면에 세웁니다. 5도의 가벼운 도수와 700ml의 넉넉한 용량이라, 구이나 반찬과 함께 허브의 산뜻함을 즐기며 편안하게 나누기에 적합합니다.

너디로제

너디로제는 경북 상주양조장에서 찹쌀과 체리를 효모, 정제효소와 함께 발효시킨 5.5도 막걸리입니다. 체리가 주는 장밋빛 색감과 상큼달콤한 과실층이 크리미한 찹쌀 베이스 위에 얹혀, 과일 음료와 전통 곡물주 두 가지 성격을 동시에 보여줍니다. 정제효소가 질감을 매끈하게 잡아줘 투박함 없이 가볍게 마실 수 있으며, 낮은 도수라 긴 시간 부담 없이 이어갑니다. 700ml의 넉넉한 용량이라 전이나 치킨과 함께 나누기 좋고, 과실의 산뜻함과 크리미한 바디가 기름기를 정리하고 부드러움을 더하는 역할을 번갈아 합니다.

너디펀치

너디펀치는 경북 상주양조장에서 찹쌀, 효모, 정제효소만으로 빚은 5도 전통주입니다. 체리를 넣은 너디로제와 달리 과일 첨가 없이 찹쌀 발효의 본질에 집중한 구성이며, 부드러운 질감과 절제된 단맛이 어떤 한 요소에도 치우치지 않고 고르게 이어집니다. 주장이 강하지 않은 만큼 반찬이 다양한 상차림이나 구이류와 함께 긴 시간 놓아두어도 음식의 결을 해치지 않고 조용히 받쳐주는 스타일입니다.

너드 바질 스파클링

너드 바질 스파클링은 경상북도 상주양조장에서 찹쌀 베이스에 바질과 이산화탄소를 더해 빚은 5도 탄산 막걸리입니다. 이 술의 핵심은 바질 향으로, 찹쌀의 부드러운 크리미한 바탕 위로 초록빛 허브 향이 선명하게 올라옵니다. 탄산이 질감을 경쾌하게 띄워주어 5도의 가벼운 도수에서도 활기 있는 음용감을 만들며, 은은한 곡물 단맛과 세이보리한 허브 향의 대비가 인상적입니다. 바삭한 전이나 매콤한 튀김류와 의외로 잘 어울립니다.

크리미한달콤한

전 (파전, 빈대떡)치킨

5% 도수375ml