서울 은평구의 온지술도가는 국내산 찹쌀과 밀 누룩으로 막걸리를 빚습니다. 바탕이 되는 술은 15도 서촌막걸리15로, 고려시대부터 조선 말까지 널리 빚던 부의주를 저온 장기발효로 바꿔 60일 넘게 발효하고 30일 이상 숙성한 뒤 손으로 짜냅니다. 찹쌀에 고구마, 감자와 부재료를 더한 10도 막걸리가 온지 시리즈입니다. 그중 온지몬에는 제주산 레몬을 썰어 직접 담근 청이 들어갑니다.

지역

서울

주소

서울특별시 은평구 통일로 65길 26 지하 1층 지도 열기

외부 링크와 출처

양조장 공식 홈페이지Modoo→

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