코아베스트는 경기도 김포에 기반을 두고 있으며, 톡 쏘는 맛의 한국 크래프트 주류 '사워 보쉐'를 생산합니다.
사워보쉐는 경기도 코아베스트에서 국내산 벌꿀 30%를 사용하여 빚은 10.5도 청주입니다. 꿀의 비율이 높아 첫 향부터 둥글고 풍성한 단향이 분명하게 올라오며, 유산균 발효에서 비롯된 미세한 산미가 단맛의 무게를 적절하게 덜어줍니다. 효모 추출물이 더하는 복합적인 질감 덕분에 꿀만의 평면적인 인상에 머무르지 않고, 마무리는 끈적이지 않으면서 깨끗하게 떨어집니다. 생선구이나 찜 요리, 정갈한 한정식과 함께하면 꿀의 온기가 음식의 섬세한 맛을 한 겹 더 감싸줍니다.
