코아베스트 브루잉은 경기도 김포에 위치해 있으며, 혁신적인 꿀 기반의 한국 크래프트 술인 코아베스트 아카시아 미드와 보쉐를 생산합니다.
첫 향에서 아카시아 꿀의 꽃향이 또렷하게 올라오고, 맛에서는 끈적임 없이 가볍게 정리되는 균형감이 인상적입니다. 경기 지역에서 꿀과 정제수, 효모를 중심으로 빚고 탄산감을 더해 산뜻한 흐름을 만들었기 때문에, 허니 베이스 전통주를 처음 접할 때도 부담 없이 즐기기 좋아요.

이 술은 달콤함을 전면에 내세우기보다 꿀이 가진 깊은 풍미와 발효의 결을 차분하게 보여줘요. 11.5도의 도수에서 오는 중심감이 입안을 단단하게 잡아주고 마무리는 깔끔하게 떨어져서, 감칠맛 있는 반찬이나 구이와 함께하면 꿀의 층위가 더 선명하게 살아납니다.
