초이리브루어리는 전라북도 익산에 위치해 있으며, 꽃향기가 가득한 한국 전통주인 초이 국화를 생산합니다.
초이 국화는 전라북도 초이리브루어리에서 쌀, 전통누룩, 국화, 정제수로 빚은 16도 청주입니다. 쌀과 누룩의 맑은 바탕 위에 국화의 은은한 플로럴 향이 정교하게 얹혀, 향이 과하지 않으면서도 존재감이 또렷합니다. 16도의 안정적인 바디가 받쳐주는 매끈한 질감과 세련된 향의 조합이 한정식, 찜 해산물, 생선구이처럼 정갈한 자리에 올리기에 적합합니다.
