전북 익산시의 초이리브루어리는 국화를 넣은 16도 약주 '초이 국화'를 빚습니다. 재료는 쌀과 국화, 물로 단출하지만 누룩만큼은 이화곡, 향온곡, 내부비전곡, 산성누룩, 조곡 다섯 가지를 한 술에 함께 씁니다.
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