清酒（チョンジュ）
澄んだ海
맑은바당
度数 15%
容量 375ml
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味と香り
精米穀物 · かすかな海塩 · 蒸し栗の一瞬の風味 · チョークのようなドライフィニッシュ
合う料理
ウニスープ · ムルフェ（冷製刺身スープ） · オクドムグイ（アマダイ焼き）
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説明
澄んだ海は、その名の通り透明感を前面に出した済州の清酒です。国産米と小麦麹というミニマルな構成から、シャープな立ち上がりと穀物の穏やかな旨みをまっすぐ引き出しています。蒸し料理や焼き魚のような、素材勝負の皿で真価を発揮します。
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- 酒蔵
- スルドガ・チェジュバダン
- 地域
- 済州（チェジュ） (제주)
原材料
米, ヌルク
テイスティングノート
おつまみ
ウニスープ
ムルフェ（冷製刺身スープ）
オクドムグイ（アマダイ焼き）