スルソリ

농업회사법인(유)술소리

全羅北道南原にある文化的な醸造所で、韓国の歴史上の人物や智異山からインスピレーションを得たお酒を造っています。

商品 (3)

지리산 강쇠

全北で造られる地理山カンセは、米と麹の土台にオガピ、サンシュユ、五味子、ヤグァンムンを重ねた複層的な清酒です。第一印象は澄んでいるのに、飲み進めるほど穏やかな薬草感とベリーを思わせる含み香が現れます。軽やかさを保ったまま奥行きを出したい食卓で、焼き魚や蒸し料理に特に映えます。

황진이주

ファンジニ酒は、全羅北道産のオミジャとサンシュユを生かし、華やかな果実香と澄んだ口当たりを両立した一本です。甘さを押し出しすぎず、整った余韻が続くので、刺身や韓定食の繊細な味をきれいに引き立てます。2012年・2013年の全国受賞やモンドセレクションでの評価が、完成度の高さを裏づけています。

주몽복분자주

深いルビー色の香り立ちに、完熟した韓国産ボクブンジャの果実味がふわりと広がります。米発酵由来のやわらかな土台が甘みを受け止め、濃厚なのに重たくなりすぎません。刺身や淡白なチーズと合わせると、後半のベリー感がいっそう映えます。