べサンミョンジュガ

배상면주가

京畿道抱川にある有名な伝統醸造所で、「ヌリンマウル（遅い村）」ブランドのもと、マッコリ、焼酎、果実酒など多種多様なお酒を生産しています。

地域: 京畿道（キョンギド）
住所: 경기도 포천시 화현면 화현리 512
ウェブサイト: www.soolsool.co.kr/

商品 (19)

その他

アッティ

아띠

アッティは国産米を中心に据え、余計な要素を足しすぎず穀物そのものの輪郭を丁寧に見せるスタイルです。6度らしいなめらかで均整の取れた飲み口で、料理の味を押しのけず自然に寄り添います。強い香りよりも、静かな完成度を重視する方に向いています。

シムスル6 マッコリ

심술6 막걸리

500mlの扱いやすいサイズで、儀式的に構えず日常の食卓で気軽に開けられる一本です。国産米・麹・乾燥酵母由来のクリーミーな甘さがありつつ、後口はすっきり整うので飲み疲れしにくいです。チヂミやフライドチキン、発酵系のおかずまで幅広く寄り添う、都市型の常備マッコリです。

穏やかな麹バニラ軽い蒸し米の香り素早い甘味の立ち上がり

チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン

6% 度数500ml

マッコリ

ヌリンマウルマッコリ

느린마을 막걸리

京畿道で長く愛されるヌリンマウルは、シルキーな口当たりと穏やかな甘みが魅力です。米、麹、酵母、水というシンプルな構成で、余計な香りに寄らず、生マッコリらしい鮮度感をまっすぐ感じられます。2014年と2017年の受賞歴が、安定した品質をしっかり物語ります。

シルキーな米の質感穏やかな乳酸の爽やかさ穏やかに漂う甘み

お刺身（フェ）チヂミ（パジョン、ピンデトク）

★受賞歴

6% 度数750ml

果実酒

シムスル 10

심술 10

シムスル 10は、果実の甘みと弾ける炭酸が主役のカジュアルな一本です。10%らしいほどよい厚みがありつつ重たくならず、気軽な集まりでも楽しく飲めます。チーズや軽い前菜、デザートと合わせると華やかさが引き立ちます。

青リンゴキャンディ綿菓子の甘み鋭い乳酸の酸味

タッカンジョン（甘辛フライドチキン）トッポッキ

10% 度数330ml

果実酒

シムスル 7

심술 7

シムスル 7は、ジューシーな果実味とやわらかな発泡感を軽快に楽しめるスタイルです。7%で飲み疲れしにくく、長めの食事やリラックスした会話の席にもよく合います。チーズプレートや軽い前菜、甘い締めの一皿と相性がいいです。

メロンソーダワインクーラーの軽やかさ柔らかな乳酸の酸味

ホットクファチェ（フルーツポンチ）

7% 度数330ml

清酒（チョンジュ）

タンポポデポ

민들레대포

タンポポデポは、米と麹にタンポポを重ね、澄んだ骨格の上にやさしいハーブ感を残す清酒です。13%で飲みやすいのに輪郭はしっかりしており、刺身や韓定食と合わせても存在感が埋もれません。2011年の全国大賞や2014年の「訪ねる醸造所」選定が、その実力を物語っています。

シムスル・アルス

심술 알쓰

アルコール3.8%のやさしい清酒で、気軽さを保ちながら味の個性もきちんと感じられます。覆盆子由来のほのかなベリーの香りが、澄んだ酒質にふわりと重なって後味はすっきりしています。よく冷やして、焼き魚や蒸し料理、韓定食の繊細な味わいに合わせると調和しやすいです。

ボクブンジャウム

복분자음

国産ボクブンジャの香りを濃く引き出し、12度らしい密度とやわらかな口当たりを両立した果実酒です。甘みはしっかりありますが重く残りにくく、刺身やチーズのような意外な組み合わせでも調和します。2014年最優秀、2017年大賞の実績が示す通り、完成度の高い一本です。

ビンタンボク

빙탄복

よく冷やすと、ボクブンジャ特有の甘酸っぱさがルビー色の果実感としてくっきり開く一本です。7度で口当たりは軽やかですが、薄さではなく適度なふくらみがあり、デザートやクリーミーなチーズにも合わせやすいです。遊び心のあるスタイルの中に韓国らしいベリー香が残ります。

柿アラク 25

감아락 25

京畿道で国産米と柿の蒸留原液を組み合わせた25度で、果樹の香りとドライな終わり方の対比が魅力です。500mlの共有しやすいサイズながら、味わいはぼやけず端正にまとまります。香ばしい焼き料理に合わせると、果実由来の丸みが煙感をきれいに整えます。

ヌリンマウル・ソジュ21

느린마을소주21

米と立麹、酵母発酵で仕上げた21度で、日常酒よりひと段厚みのある飲み口です。口当たりはクリーミーでほのかな甘みがありますが、後味はすっきりしていて料理の味を邪魔しません。2014年の「訪ねて行く醸造所」選定歴もあり、造りの確かさと飲みやすさを両立しています。

クリーミー甘い

チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン

21% 度数375ml

伝統焼酎（ソジュ）

ボクブンジャ・アラク40

복분자아락40

ボクブンジャ・アラク40は、韓国産ボクブンジャを蒸留した40度のスピリッツで、濃いベリー香と乾いた骨格の対比が魅力です。果実感は鮮明でも重たく甘だるくならず、口中では輪郭のはっきりした切れ味へと収束します。刺身やポッサムのような旨味中心の料理に合わせると、香りと余韻のバランスが際立ちます。

オディ・アラク40

오디아락40

オディ・アラク40は、桑の実由来の果実香を前面に出しながら、全体を淡麗かつ端正にまとめた高アルコール蒸留酒です。40度でも余計な甘みを残さず、立ち上がりのフルーティーさから乾いた後味へ滑らかに移ります。焼き肉や刺身と合わせると、料理の旨味を濁らせずに輪郭を引き上げてくれます。

ヌリンマウル蒸留酒

느린마을 증류주

ヌリンマウル蒸留酒は、国産米だけで仕込んだ16.9度の低アルコールながら、米由来のやさしい甘みと質感をしっかり感じられる一本です。刺激は穏やかで非常に飲みやすいのに、味わいが無個性に流れない点がこの酒の強みです。幅広い料理に合わせやすく、日常の食卓でも扱いやすい完成度です。

オメラク

오매락

梨の蒸留原酒に梅と烏梅を重ね、みずみずしい果実感からほのかなロースト感へ移る香りのグラデーションが特徴です。40%でも口当たりはやわらかく、余韻には穏やかな奥行きが残ります。カルビやポッサム、刺身まで幅広く受け止め、料理の風味を押しつぶしません。

烏梅楽ポック

오매락퍽

韓国産梨の蒸留原酒をベースに、香りは明るく、味わいは40度らしい芯を備えたソジュです。度数の高さに対して口当たりは絹のように整い、余計な角を感じさせません。カルビやポッサム、刺身の脂と旨みを引き締める使い方がよく合います。

ヌリンマウル藥酒

느린마을 약주

国産米と小麦系の麹を丁寧に発酵させた京畿道の薬酒で、透明感のある口当たりと落ち着いた奥行きが魅力です。主張しすぎない均整の取れた味わいなので、蒸し料理や薄味の韓定食のような繊細な食事に合わせるほど良さが伝わります。

オンギマッコリ

옹기 막걸리

1.98Lの大容量でシェア向きに設計された、食卓に寄り添うクラシックなマッコリです。国産米粉由来のとろりとした質感と穏やかな甘み、やさしい穀物香が続き、飲み口は終始なめらかです。カリッとしたチヂミやチキン、辛みのあるキムチ料理で特にバランスが整います。

クリーミー甘い

チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン

7% 度数1980ml

その他

ホンシ

홍시

ホンシは国産熟し柿を30.8%使い、秋果実らしい丸みのある深さをしっかり映した一本です。甘みは感じられますが、穏やかな酸が重さをほどき、12度でもするりと飲めます。少し冷やして供すと、焼き物や塩気のあるおかずに対して香りと質感の対比がきれいに出ます。

まろやかバランス良い

パンチャン（韓国小皿料理）焼肉

12% 度数700ml

べサンミョンジュガ

商品 (19)