제주 서귀포 성읍민속마을에 위치한 양조장으로, 전통 오메기 술을 보존하고 있습니다.
성읍민속마을 오메기술은 제주 술닥느는집양조에서 좁쌀과 누룩만으로 빚는 12도 막걸리로, 제주도 무형문화재 제3호입니다. 현대적 재해석이 아니라 민속마을 양조의 살아 있는 연속이에요. 좁쌀이 쌀만 쓴 막걸리와 확연히 다른 고소함과 흙 깊이를 만드는데, 향은 볶은 좁쌀과 미세한 요거트 산미, 입안에서는 크리미하고 가볍게 달콤하면서 쌀에서는 나올 수 없는 감칠맛 밑바탕이 있어요. 끝맛은 적당한 길이에 따뜻하고, 제주 화산토를 떠올리는 곡물의 흙내음이 남습니다. 6-9°C에서 흑돼지구이와 맞추면 제주 안의 초지역적 궁합이 되고, 전의 기름기를 크리미한 바디가 받아줍니다.
