주방장양조장은 대전 유성구에 위치한 양조장으로, 프랑스 디저트 이름에서 영감을 받은 쑥 리큐르 '쑥크레'를 생산합니다.
쑥크레는 대전 주방장양조장에서 쌀, 누룩, 쑥, 물 네 가지 원료만으로 빚은 10도 막걸리입니다. 쑥이 더하는 흙내음 같은 허브감, 풋풋한 풀 향, 미세한 쌉쌀함이 이 술의 중심 캐릭터를 형성하며, 과일향 중심의 막걸리와는 확연히 다른 방향을 보여줍니다. 쌀과 누룩 발효가 만드는 크리미한 질감이 쑥의 거친 면을 부드럽게 감싸 쌉쌀함이 둥글게 정리되며, 마무리까지 편안하게 이어집니다. 375ml 소용량이라 허브의 깊이를 천천히 음미하며 즐기기에 좋습니다.
