진도대복홍주

전남 진도군 의신면의 진도대복영농조합법인은 1994년 전남 무형문화재로 지정된 진도홍주를 빚습니다. 소주를 내릴 때 고조리 끝에 지초를 두고 그 위로 술을 떨어뜨려 붉은빛을 입히며, 이 지초는 2011년부터 직접 기릅니다. 송승윤 대표의 할아버지는 막걸리 주조장을 했고, 가업을 이은 아버지가 2년을 준비해 1995년 홍주 제조 허가를 받았습니다. 송 대표는 2002년부터 술을 빚고 있습니다. 40도 홍주는 백미로, 60도 '眞' 시리즈는 검정찹쌀로 빚습니다.

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