경상북도 김천의 지역 재료를 사용하여 자두 와인을 생산하는 대학 부설 양조장입니다.
김천대학교 자두사랑 자두와인은 경상북도에서 레드 계열 피자두와 화이트 계열 후무사 두 품종을 블렌딩하여 빚은 12도 과실주입니다. 피자두가 짙고 잼 같은 핵과류의 농밀함을 담당하고, 후무사가 밝은 산미와 가벼운 향을 더해 한 병 안에서 자두 품종의 차이를 느낄 수 있습니다. 12도의 도수가 맛의 골격을 잡아주어 천천히 음미해도 향이 쉽게 흐트러지지 않습니다. 김천대학교와 양조장의 협업이 만들어낸 세심한 블렌딩이 돋보이는 제품입니다.
