충남 논산의 지역 양조장으로, 가야곡 지역의 전통에 뿌리를 둔 프리미엄 약주를 생산합니다.
충남 대윤가야곡양조에서 쌀과 누룩, 효모, 물엿으로 빚는 13도 전통주를 300ml 소용량에 담아 부담 없이 시도해볼 수 있어요. 향은 따뜻한 밥에 물엿이 더하는 조청 같은 곡물 단맛이 올라오고, 입안에서는 미디엄 라이트 바디가 푹신하게 깔리며 단맛이 치솟거나 빠지지 않고 고르게 이어져요. 끝맛은 짧고 깨끗하며 곡물의 잔향만 가볍게 남아요. 이 균일한 흐름 덕분에 어떤 일상 식사에도 무난하게 붙어요. 떡볶이의 고추장 소스와 곡물 단맛이 어울리는 조합이 좋고, 순대의 묵직하고 미네랄한 풍미를 깔끔한 단맛이 정리해줘요.
