충남 청양의 구기자 전문 양조장으로, 지역 구기자를 활용한 건강 중심의 술을 생산합니다.
청양둔송구기주는 충남에서 쌀과 누룩에 구기자, 감초, 두충껍질을 더해 빚는 16도 청주입니다. 세 가지 약재가 단계별로 다른 향미를 만드는데 — 구기자가 은은한 베리 온기를, 감초가 물리지 않는 둥근 단맛을, 두충껍질이 나무껍질 같은 드라이함으로 끝맛을 잡아줍니다. 향은 말린 구기자와 미세한 수지 느낌으로 시작하고, 입안에서는 미디엄 풀 바디가 매끈하게 흐르며 약재들이 경쟁하지 않고 한 모금마다 다른 결을 보여줘요. 식품명인 지정 제품이라 장인의 연속성이 보장됩니다. 700ml라 나눠 마시기 좋은데, 13-15°C에서 삼계탕의 인삼 닭 육수와 구기자 온기가 공명하고, 산채정식의 산나물과 약재 향이 자연스럽게 어울립니다.
