전북 무주의 산머루 와인 회사로, 밤의 색을 닮은 깊은 맛의 머루 와인을 생산합니다.
밤빛머루는 전라북도 무주 머루(야생 포도)로 빚은 16.9도 증류주입니다. 16.9도라는 도수는 대부분의 과실주보다 높지만 본격적인 증류 소주보다는 낮은 흥미로운 중간 지점에 위치해, 머루 캐릭터가 전면에 남을 수 있는 리큐르적 공간을 확보합니다. 무주 머루는 산림 환경에서 자라 색소가 농축되고 자연 산미가 높은 열매를 맺습니다. 향은 부드러우면서도 분명한 야생 베리 리프트로 시작해, 짙은 포도 껍질과 덤불 열매의 싱그러움, 무겁지 않은 절제된 단맛이 올라옵니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 눈에 띄게 깨끗하고 매끈한 질감이 특징이며, 포도 캐릭터를 당분보다 향과 질감으로 전달하는 드문 균형을 보여줍니다. 머루 껍질의 가벼운 탄닌이 중반에 윤곽을 잡아주고, 끝맛은 적당한 길이에 깨끗하며 상쾌하게 정밀한 인상을 남깁니다. 360ml 소병으로 스트레이트 음용에 적합합니다. 10-14°C에서 살짝 차게 해서 갈비, 보쌈, 사시미와 함께 추천합니다.
