포천조술당은 경기도 포천에 위치한 와이너리로, 지역에서 재배한 포도를 사용하여 쏘아(SSOA) 포도 와인을 생산합니다.
SSOA-포도는 경기도에서 국내산 포도만을 사용해 만든 5도의 과실주입니다. 초저도수와 355ml의 캔에 가까운 규격은 와인처럼 의도적으로 마시는 상황보다 가볍고 자발적인 음용을 겨냥한 설계를 보여줍니다. 한국 생식용 포도(주로 거봉, 캠벨 얼리 품종)는 유럽 양조용 포도 대비 당도가 높고, 콩코드 계열 특유의 머스키하고 캔디 같은 방향 프로필이 강한 것이 특징입니다. 이 품종 캐릭터가 SSOA-포도의 개성을 규정합니다. 선명한 포도 캔디 향이 전면에 나서고, 충분한 잔당이 전통 와인의 드라이함이나 탄닌을 어렵게 느끼는 음용자에게 접근성을 높입니다. 2014 대한민국우리술품평회 대상(최고상) 수상은 이 접근 방식이 한국 전통주 범주 안에서 정당하고 잘 구현된 표현임을 공인합니다.
