옹근달양조장은 인천 남동구에 위치한 양조장으로, 전통 방식을 고수하여 옹근달(보름달) 정통 막걸리를 생산합니다.
옹근달 본막걸리는 인천에서 강화섬 쌀, 정제수, 누룩 세 가지 원료만으로 빚은 15도 막걸리입니다. 별도 감미료나 향료 없이 쌀과 누룩의 발효만으로 만든 만큼, 곡물의 결이 매우 또렷하게 드러나는 것이 특징입니다. 일반 막걸리보다 높은 도수 덕에 바디가 깊고 벨벳처럼 부드러운 질감을 보여주며, 강화섬 쌀 특유의 미네랄감이 내륙 쌀과는 다른 개성을 더합니다. 375ml 소용량이라 천천히 음미하며 마시기에 적합합니다.
