마스브루어리
마스브루어리는 김기명 대표가 2022년 4월 경기 화성시 송산면에 문을 연 양조장입니다. 화성 송산포도로 붉은 술을 빚겠다는 생각에서, 같은 이름의 붉은 행성 화성을 뜻하는 영어 '마스'를 이름으로 삼았습니다. 수향미와 전통 누룩으로 발효한 술에 송산포도를 더해 다시 발효하는 방식이며, 양조장은 이를 '한국식 포도술'이라 부릅니다. 주세법상 탁주에 넣을 수 있는 과실 양 안에서 감미료나 색소 없이 포도색을 내야 했기에, 첫 제품은 개업 1년 3개월 뒤에야 나왔습니다. 대표 제품 마스로제는 수향미와 백옥찰에 누룩 네 가지를 넣어 빚은 뒤 캠벨 품종 송산포도 원액으로 한 번 더 발효한 12도 탁주입니다.