동백1917은 동백꽃에서 영감을 받은 한국 전통주 '동백꽃이 피었습니다'를 생산하는 양조장입니다.
동백 꽃이 피었습니다는 제주도 동백1917양조장에서 국내산 멥쌀과 찹쌀, 누룩으로 빚은 9도 전통주입니다. 제주의 동백나무 군락을 떠올리게 하는 이름처럼 서두르지 않는 우아한 성격이 특징이며, 질감은 매끈하고 둥글며 단맛은 절제되어 앞으로 나서지 않습니다. 500ml 용량이라 가벼운 반찬부터 기름진 구이까지 한 자리에서 자연스럽게 이어줄 수 있고, 주장이 강하지 않아 음식의 결을 해치지 않습니다.
